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行业前景广阔，市场巨大。健康产业是中国发展的大势。***反复强调大力发展健康产业、发展全民健康的重要性。而***是健康产业的重要组成部分。行业发展符合中国当前的大势，前景十分广阔。随着人民生活水平的提高，和人民健康***知识的匮乏，肥胖人群越来越多，但是人们对美和健康的追求却越来越重视。***行业的市场非常巨大，并且会越来越大。

的原理，说白了就是让摄入热量＜消耗热量，通过扩大热量缺口达到的目的。热量少了，但营养还得保证，所以要选择营养密度高的食物，吃各种类型的食物，而不是单一的食物。建议大家可以参照膳食指南，稍作调整，适当减少碳水化合物和脂肪的摄入，同时适当提高蛋白质的供能比。

***期间，除了关注体重，更要关注形体的变化。尽量不要太频繁地称体重，一般一周2-3次就可以，平时可以多照照镜子，量量三围和腿围，看看自己身材是否发生了实实在在的变化才是真的。

作者全书的大部分内容都在解释我们发胖的原因。

前面先反驳目前主流的节食多运动观点，肥胖不是多吃少动的结果，而是由于人们肥胖才变得多吃少动，所以通过少吃多动并不能解决肥胖的问题。

后面给出发胖的核心，糖、胰岛素、控制脂肪进出细胞的因子、发胖之间的关联关系。重要的是限制糖类摄入，减少主食、精粮、糖分、水果果汁、饮料、蛋糕、甜品的摄入，保证蔬菜、脂肪、蛋白质的摄入，这样控制的人不会有饥饿感，不需要更多的意志力，逐步打通身体的通路，才更有能量去运动，形成一个良性循环。

比NIH严苛的实验还有很多，无一例外，的结果也是短期内体重适度减少，但一年后减少的大部分体重又回来了。

有人可能不信，说，把你扔到荒岛，没吃没喝，你不瘦才怪！是啊，这样你肯定会瘦，即使每天处于半饥饿状态，你的脂肪也很快就会减少，同时肌肉也会失去。但在现实生活的花花世界里，你确定要这么做吗？每天半饥饿状态，而且一直坚持下去，保持体重不反弹？